Cea mai mare comunitate home & deco din Romania - case, constructii, design, amenajari exterioare, interioare.

Salata de vinete, racoritoare in zilele calduroase ale verii


vinete



Vinetele nu exceleaza prin numarul de calorii, deci nu ingrasa; contin vitaminele A si C, deci intaresc sistemul imunitar; contin potasiu, deci ajuta inima; contin magneziu, deci ajuta sistemul nervos; contin multa apa, de aceea sunt foarte recomandate in zilele calduroase de vara.
Par sa fie un aliment ideal.


Un preparat foarte „gustat” – salata de vinete.

Ingrediente pentru salata de vinete

4-5 vinete
1 ceapa mai mica sau mai mare (dupa gust)
ulei
2-3 linguri smantana (eventual)
sare


Mod de preparare

Se curata vinetele si se coc, eu le coc pe aragaz sau pe gratar. Pe gratar e super, pentru ca nu mai fac fum in casa. Imediat ce le iau de pe foc, le curat de coaja. Se pot taia in doua jumatati, in lung, dupa care scot miezul cu o lingura de lemn. E mai simplu. Vinetele curatate le pun intr-o strecuratoare si le las la scurs minim 1 ora. Apoi le toc pe tocator cu cutitul special de vinete (din lemn). Eu le prefer tocate, nu mixate. Dupa ce le-am tocat, adaug ulei ca la maioneza si amestec bine. Adaug si ceapa tocata cat mai marunt, sare si 2-3 linguri de smantana, care ii dau un gust mai fin.
Salata de vinete se poate face si cu maioneza, caz in care, dupa ce toc vinetele, nu mai pun ulei, ci 2-3 linguri de maioneza.
Un dovlecel fiert si pasat amestecat in salata de vinete o face mai usor digerabila.
La final o asez pe un platou si o ornez cu felii de rosii.
Fara smantana si maioneza, aceasta salata este buna si in zilele de post.


Share on Google+0Share on Facebook0Tweet about this on Twitter0Email this to someone


Forum CasaDex - Discutam despre constructii, case, amenajari, design interior, exterior

Etichete:, ,

Autor |

Comentarii

Parerea ta conteaza. Scrie un comentariu

(regulament comentarii)

Linkurile externe sunt acceptate doar in comentariile utile comunitatii casadex.ro

Regulament privind comentariile.

Acest site foloseste cookies. Prin navigarea pe acest site, va exprimati acordul asupra folosirii cookie-urilor - Detalii