Cea mai mare comunitate home & deco din Romania - case, constructii, design, amenajari exterioare, interioare.

Supa picanta de ciuperci cu crutoane


supa picanta ciuperci



In urma ploilor din ultima vreme, padurile s-au umplut cu tot felul de ciuperci. Asa ca e cel mai bun prilej pentru a prepara o delicioasa supa picanta de ciuperci (comestibile, desigur). Supa, dupa cum veti vedea in reteta de mai jos, este foarte simplu si usor de preparat.


Iata lista de ingrediente necesare pentru a prepara 6 portii de supa de ciuperci picanta:

– 800-1000 g ciuperci proaspete de diferite soiuri
– o ceapa medie
– o telina mica
– un morcov potrivit
– 1-2 ardei iuti
– 1-2 catei de usturoi
– 250 g pulpa de rosii
– o legatura de patrunjel
– 1 litru de supa de legume
– o jumatate de paine de tara
– ulei de masline
– cateva crengute de cimbrisor

Vom incepe prin a spala si a taia felii ciupercile proaspete. Dupa aceea vom curata, spala si toca ceapa, morcovul si telina.


Intre timp, punem pe foc o oala, in care adaugam putin ulei de masline, usturoiul strivit cu lama cutitului si ardeiul iute curatat de seminte si taiat in doua pe lungime. Scoatem usturoiul dupa ce s-a rumenit si adaugam ceapa, morcovul si telina tocate. Amestecam din cand in cand, pana la inmuierea acestora.

Acum e momentul sa adaugam ciupercile taiate felii si pulpa de rosii. Amestecam din nou, mai asteptam cateva minute si adaugam supa de legume.

Adaugam sare si piper si o lasam sa fiarba aproximativ jumatate de ora.

In acest timp vom pregati crutoanele de paine, cu care vom servi supa picanta de ciuperci. Vom taia painea de tara in cubulete, pe care le vom pune in tava de cuptor unsa cu ulei de masline. Mie imi place sa adaug printre cubuletele de paine si usturoi tocat foarte marunt. Tava cu crutoane se da la cuptor pentru 5-10 minute, amestecand din cand in cand.

Supa picanta de ciuperci se serveste in castroane sau in farfurii adanci. Inainte de servire se presara patrunjel tocat si se orneaza cu cimbrisorul proaspat.


Share on Google+0Share on Facebook0Tweet about this on Twitter0Email this to someone


Forum CasaDex - Discutam despre constructii, case, amenajari, design interior, exterior

Etichete:, ,

Autor |

Comentarii

Parerea ta conteaza. Scrie un comentariu

(regulament comentarii)

Linkurile externe sunt acceptate doar in comentariile utile comunitatii casadex.ro

Regulament privind comentariile.

Acest site foloseste cookies. Prin navigarea pe acest site, va exprimati acordul asupra folosirii cookie-urilor - Detalii