Cea mai mare comunitate home & deco din Romania - case, constructii, design, amenajari exterioare, interioare.

Taitei de casa – reteta


taitei de casa



Trebuie sa va marturisesc ca nu-mi plac deloc ciorbele sau supele cu taitei din comert. Si asta pentru ca asa m-a obisnuit mama mea. Oricat de ocupata ar fi fost, cand avea de facut o ciorba de pui sau de gaina, facea taitei de casa.


Reteta este mai simpla decat va puteti imagina. Iata care sunt ingredientele de care aveti nevoie pentru a face aproximativ jumatate de kg de taitei buni de casa:

– 2 oua potrivite
– faina cat cuprinde

Asa cum ati observat, pentru prepararea taiteilor de casa nu este nevoie nici de sare si nici de apa. Se framanta un aluat elastic din cele doua oua si faina si se lasa la odihnit aproximativ un sfert de ora.


Dupa scurgerea celor 15 minute se intinde o foaie subtire cu ajutorul unui facalet sau sucitor. Ideal este sa intindeti foaia pana devine transparenta.

Scuturati bine surplusul de faina de pe foaia de aluat intinsa si puneti-o la zvantat, dar aveti grija sa n-o lasati sa se usuce, pentru ca va deveni faramicioasa si nu veti mai putea taia taiteii.

Foaia zvantata se taie fasii late de aproximativ 5 cm, care se suprapun. Acum vine partea cu taiatul taiteilor. Folositi un cutit bine ascutit si taiati fasiute cat mai subtiri cu putinta. In caz contrar, dupa fierbere, taiteii se vor umfla foarte tare si vor arata urat in farfurie.

Taiteii proaspeti de casa se adauga in ciorba sau in supa inainte de a opri focul si a pune verdeata. Nu trebuie decat sa asteptati sa se ridice la suprafata si sa dea intr-un clocot, pentru a va asigura ca sunt gata de servit.

Daca doriti, puteti framanta o cantitate mai mare de aluat pentru taitei, pe care sa-i taiati si sa-i intindeti la uscat pe o fata de masa curata si uscata sau pe un prosop, dupa care sa-i depozitati intr-o punga de hartie sau intr-o cutie metalica, inchisa ermetic.


Share on Google+0Share on Facebook0Tweet about this on Twitter0Email this to someone


Forum CasaDex - Discutam despre constructii, case, amenajari, design interior, exterior

Etichete:

Autor |

Comentarii

Parerea ta conteaza. Scrie un comentariu

(regulament comentarii)

Linkurile externe sunt acceptate doar in comentariile utile comunitatii casadex.ro

Regulament privind comentariile.

Acest site foloseste cookies. Prin navigarea pe acest site, va exprimati acordul asupra folosirii cookie-urilor - Detalii