Cea mai mare comunitate home & deco din Romania - case, constructii, design, amenajari exterioare, interioare.

Vita frageda in sos de iaurt – reteta


vita frageda in sos de iaurt



Imi place la nebunie carnea de vita, cu care prefer sa inlocuiesc carnea de porc sau chiar de pui, de fiecare data cand reteta imi permite. Un exemplu ar fi reteta de astazi – vita frageda in sos de iaurt – o adaptare a ciulamalei de pui cu smantana.


Iata care sunt ingredientele necesare pentru a prepara 4-6 portii de vita frageda in sos de iaurt:

– o bucata zdravana de pulpa de vita (aproximativ 800-1000 grame)
– 400-500 g iaurt
– doua galbenusuri de ou
– 0,5 l supa in care a fiert carnea de vita
– 2 cepe potrivite
– un morcov
– o telina mica
– 1 lamaie
– o mana buna de patrunjel proaspat
– sare si piper

Spalam bine si taiem carnea de vita felii subtiri si o punem la fiert intr-o oala cu apa, impreuna cu o ceapa, morcovul si telina curatate si lasate intregi, cat sa dea gust. Eu prefer sa fierb vita la oala sub presiune. In mai putin de o ora carnea devine extrem de frageda si se topeste in gura.


Intre timp amestecam iaurtul cu zeama de lamaie, galbenusurile de ou si cu patrunjelul tocat, pana la obtinerea unui sos cremos.

Apoi, strecuram supa de legumele fierte, mutam bucatile de carne de vita intr-o alta craticioara, alaturi de o ceapa tocata marunt si 1-2 polonice de supa. Potrivim de sare si piper si punem pe foc, amestecand din cand in cand pana cand supa va scadea. Adaugam sosul de iaurt preparat mai devreme si mai lasam sa fiarba cateva minute. Daca ni se pare ca e prea putin sos, putem completa cu putina supa.

Vita frageda in sos de iaurt serveste ornata cu putin patrunjel proaspat tocat, alaturi de salata verde, asezonata cu putina seaza de lamaie si un vin rose.


Share on Google+0Share on Facebook0Tweet about this on Twitter0Email this to someone


Forum CasaDex - Discutam despre constructii, case, amenajari, design interior, exterior

Etichete:

Autor |

Comentarii

Parerea ta conteaza. Scrie un comentariu

(regulament comentarii)

Linkurile externe sunt acceptate doar in comentariile utile comunitatii casadex.ro

Regulament privind comentariile.

Acest site foloseste cookies. Prin navigarea pe acest site, va exprimati acordul asupra folosirii cookie-urilor - Detalii