Cea mai mare comunitate home & deco din Romania - case, constructii, design, amenajari exterioare, interioare.

Somon cu broccoli in sos alb la cuptor – reteta facuta de mine


file somon si broccoli in sos alb



Satula de atatea bunatati traditionale, specifice sarbatorilor de iarna, am decis ca e momentul sa schimb macazul culinar si sa ma orientez in urmatoarea perioada catre un meniu mai usor. Ieri, de pilda, am preparat o reteta de somon cu broccoli in sos alb la cuptor care a mers foarte bine dupa toate excesele culinare din ultima perioada.


Daca vrei sa incerci si tu ceva usor de preparat si de digerat, ai nevoie de urmatoarele ingrediente:

– 800 g file de somon (am mai facut reteta asta si cu alt peste oceanic si sa stii ca e la fel de gustos);
– o capatana mare de broccoli sau doua mai mici;
– 50 g unt;
– 400 ml smantana pentru gatit (eu am folosit La Dorna);
– 150 g branza topita simpla sau cu gust de ciuperci;
– sare si piper dupa gust.

Trebuie sa spun ca prepararea retetei de somon cu broccoli la cuptor nu dureaza mai mult de 40 de minute si cantitatile de mai sus sunt mai mult decat suficiente pentru a potoli foamea a 4-5 persoane. Iata cum am procedat eu:


– Am spalat capatana de broccoli si am desfacut-o in buchetele, pe care le-am pus intr-o tava. Apoi le-am presarat cu sare, am pus din loc in loc untul taiat bucati mici si am dat tava la cuptorul preincalzit la 200 grade.

– Intre timp, am pus intr-o craticioara antiaderenta smantana pentru gatit, branza topita si le-am pus la foc mic, amestecand din cand in cand, pana la dizolvarea completa a branzei topite. Inainte sa opresc focul, am potrivit sosul de sare si piper. Pentru sosurile albe prefer sa folosesc piper alb, care este mai parfumat si mai discret vizual.

– Cat timp au fiert smantana si branza topita, am incins bine o tigaie antiaderenta pe care am fript bucatile de file de somon sarate in prealabil, cate 2 minute pe fiecare parte.

– La final, am asezat bucatile de somon fripte printre buchetelele de broccoli aproape patrunse, am turnat sosul alb deasupra si am dat tava la cuptor pentru alte 15 minute, cat sa ma asigur ca s-au imprietenit toate ingredientele.

Daca vrei sa afli ce gust are povestea de mai sus, incearca si tu aceasta reteta usoara de somon cu broccoli in sos alb si spune-mi cum ti se pare. Nu-i asa ca e grozava si foarte usor de preparat?


Share on Google+0Share on Facebook0Tweet about this on Twitter0Email this to someone


Forum CasaDex - Discutam despre constructii, case, amenajari, design interior, exterior

Etichete:

Autor |

Comentarii

Claudia in ianuarie 7th, 2014

Privind la poze… maninci cu ochiul si mincind nu te poti opri. Cunosc partial reteta si o recomand tuturor.

Parerea ta conteaza. Scrie un comentariu

(regulament comentarii)

Linkurile externe sunt acceptate doar in comentariile utile comunitatii casadex.ro

Regulament privind comentariile.

Acest site foloseste cookies. Prin navigarea pe acest site, va exprimati acordul asupra folosirii cookie-urilor - Detalii