Cea mai mare comunitate home & deco din Romania - case, constructii, design, amenajari exterioare, interioare.

Ficatei de pasare cu ciuperci


O reteta rapida, usor de facut; o mancarica hranitoare, foarte gustoasa, atat vara cu o salata alaturi, cat si iarna cu o garnitura de castraveciori murati.

ingrediente



Ingredientele necesare


500 grame ficatei de pasare
500 grame ciupercute proaspete
1 ceapa
1 ardei gras rosu (rosu pentru culoare, merge orice ardei)
2 rosii, sau 1 lingura de pasta de tomate
50 grame unt
sare, piper
3-4 catei de usturoi
patrunjel
1 pahar mijlociu cu vin alb
Mod de preparare

Spalam bine ficateii si ii curatam de pielite, ii lasam la scurs
Spalam bine si ciupercutele

Tocam ceapa marunt si o punem intr-o tigaie, in putin ulei incins. O lasam 2-3 minute si adaugam ardeiul taiat felii cam de 1 cm (eu il curat de coaja, ca pe mar, pentru a evita pielitele din mancare). Las sa se inmoaie putin si incep sa adaug ciupercile, pe masura ce le tai. Le tai in jumatati si apoi in felii. Adaug sare si piper dupa gust. Dupa cateva minute adaug vinul si las sa fiarba 10-15 minute. Daca e nevoie adaug si 1/2 ceasca apa. Acum e timpul sa adaugam pasta de tomate sau rosiile date pe razatoare, usturoiul si patrunjelul tocate marunt. Oprim focul.


Intre timp asezam ficateii intr-o tava, stropim cu ulei, adaugam si cateva mici cubulete de unt si dam tava la cuptor pentru aproximativ 20 minute. Nu punem sare pe ficat niciodata inainte de a-l gati, sarea il intareste. Dupa cele 20 de minute adaugam peste ficatei garnitura de ciuperci si mai lasam 5 minute la cuptor. Si mancarica este gata!
Pofta buna!




Forum CasaDex - Discutam despre constructii, case, amenajari, design interior, exterior

Etichete:, ,

Autor |
loading...

Comentarii

Parerea ta conteaza. Scrie un comentariu

(regulament comentarii)

Linkurile externe sunt acceptate doar in comentariile utile comunitatii casadex.ro

Regulament privind comentariile.
Acest site foloseste cookies. Prin navigarea pe acest site, va exprimati acordul asupra folosirii cookie-urilor - Detalii