Tort cu capsuni

Pe langa faptul ca sunt printre cele mai iubite fructe, capsunile intaresc sistemul imunitar, contin vitamina C, Vitaminele B5, B6, magneziu, acizi grasi omega-3. Perioada capsunilor este scurta; de aceea e bine sa le introducem in meniul zilnic, consumandu-le atat proaspete cat si sub alte diverse forme.

Iata reteta unui tort cu capsuni, racoritor, aromat, usor de facut.

Ingredientele necesare tortului cu capsuni:

8 oua, 8 linguri de zahar, 8 linguri de faina, arome – pentru blat
1 kg capsuni proaspete
1/2 l frisca
1 ciocolata (eu prefer ciocolata amaruie)
Modul de preparare:

Blatul
Separ albusurile de galbenusuri, mixez albusurile, apoi adaug treptat cate un galbenus si cate o lingura de zahar, mixand in continuare. Il coc intr-o cratita unsa si tapetata cu faina. Il las sa se raceasca bine.

Spal capsunile, le curat de codite. Opresc o parte dintre ele pentru ornat tortul, restul le tai in jumatati sau sferturi daca sunt prea mari si le las la scurs intr-o strecuratoare.

Cand blatul s-a racit bine, tai cu grija un capac subtire de 1 cm, pe care il pun separat. Cu mare grija scot tot miezul din blat cu un cutit, pe care il faramitez intr-un vas.
Bat frisca, opresc o parte pentru ornat tortul (ceva mai putin de jumatate), restul il amestec cu miezul de blat faramitat, capsunile scurse si bucatele de ciocolata.
Cu acest amestec umplu coaja de blat, o acopar cu capacul si pot trece la ornarea tortului, cu frisca ramasa, capsuni si ciocolata rasa.

Nota: In fotografie avem acelasi tort, dar cu visine. Trecuse vremea capsunilor si fiindca a venit vremea visinelor, am incercat o reteta noua.
Diferenta este ca, visinele fiind mai acrisoare si mai suculente, trebuie lasate mai mult la scurs, dupa ce sunt curatate de samburi; si e necesar sa adaugam la ele cateva linguri de zahar (dupa gust).

Parerea ta conteaza. Scrie un comentariu

Nume (necesar)

Email (nu va fi publicat) (necesar)

Pagină web (regulament comentarii)

Linkurile externe sunt acceptate doar in comentariile utile comunitatii casadex.ro

Vreau să primesc pe email comentariile pentru acest articol.

Bifeaza casuta de mai sus daca vrei sa fii anuntat pe email cand apar raspunsuri la aceasta discutie si apoi apasa butonul "Trimite comentariul"

Regulament privind comentariile.