Cea mai mare comunitate home & deco din Romania - case, constructii, design, amenajari exterioare, interioare.

Bulion de rosii pentru iarna


Este vremea rosiilor si, deci, si a bulionului. Toate gospodinele se gandesc ca iarna se apropie si ca din camara (sau din beci pentru cine sta la casa) bulionul nu poate lipsi. Iata o reteta de la mama mea care, fara modestie, este experta in conservele pentru iarna.


Ingrediente bulion:

– 4 galeti de rosii proaspete din gradina (de 10 kg);
– sare
– 8 aspirine
– 1 lingura de zahar.

Mod de preparare:


Se spala bine rosiile, apoi se taie in doua. Se trec prin separatorul de rosii, care inlatura si pielitele si semintele. Este bine ca acest aparat sa aiba o calitate inalta, aceasta operatie fiind extrem de importanta.

Se pune compozitia intr-un vas mare si se lasa sa fiarba aproximativ 2 ore, pana scade la jumatate. Trebuie amestecat destul de des. Daca aveti la indemana un tuci, puteti face bulionul in el. Este mai comod deoarece compozitia nu se mai lipeste, astfel puteti amesteca mult mai rar.

Se pune sare dupa gust, lingura de zahar si cele 8 aspirine pisate si se mai lasa un clocot.
Se pregatesc sticlele din timp: se spala bine si apoi se lasa sa se usuce la temperatura camerei.

Bulionul fierbinte se pune in sticle cu ajutorul unei palnii. Se leaga sticlele la gat cu celofan si apoi le acoperim cu prosoape groase pana a doua zi, cand le aranjam cu grija in beci.

Cu aceasta reteta ies 13 kg de bulion, un numar extrem de norocos pentru mine, sper si pentru voi.




Forum CasaDex - Discutam despre constructii, case, amenajari, design interior, exterior

Etichete:, ,

Autor |
loading...

Comentarii

ana maria in august 25th, 2011

Buna ziua!
Am si eu o intrebare: Daca inlocuiesc aspirina cu conservant gasit in comert va iesi bulionul la fel de bun ?

Elena in august 25th, 2011

Buna, Ana!
Probabil ca bulionul va fi la fel de bun si poate chiar va tine mai mult decat cel facut cu aspirina, insa eu am ales varianta mai putin daunatoare sanatatii :)

Linkuri

Parerea ta conteaza. Scrie un comentariu

(regulament comentarii)

Linkurile externe sunt acceptate doar in comentariile utile comunitatii casadex.ro

Regulament privind comentariile.
Acest site foloseste cookies. Prin navigarea pe acest site, va exprimati acordul asupra folosirii cookie-urilor - Detalii