Maioneza – cum fac maioneza in casa

Am cumparat odata maioneza din magazin si nu mi-a placut. Si cum poate fi mai buna o maioneza cu termen de expirare de luni de zile decat una proaspata, facuta in casa? Se face foarte usor si nu se taie niciodata daca respecti o regula simpla.

Mod de preparare:
Fierb tare un ou. Intr-un castron faramitez bine galbenusul de ou fiert, adaug 2-3 lingurite de mustar, omogenizez bine si apoi adaug si galbenusul crud. Si de acum incep sa adaug ulei si amestec in continuu cu o lingura de lemn, pana obtin cantitatea de maioneza pe care o doresc. Pe parcurs mai pot adauga mustar, care poate fi si dulce, ii da un gust delicios.
Regula simpla despre care spuneam este mustarul, maioneza nu se va taia.

Parerea ta conteaza. Scrie un comentariu