Cea mai mare comunitate home & deco din Romania - case, constructii, design, amenajari exterioare, interioare.

Varza a la Cluj la cuptor


Varza a la Cluj




Varza a la Cluj, musaca de varza, sarmale imprastiate, sarmale lenese; oricum am numi-o varza a la Cluj este o mancare delicioasa.


Contine aceleasi ingrediente ca si sarmalele, numai ca se pregateste mult mai repede si usor.
Se poate face atat cu varza dulce cat si cu varza murata. Acum putem lua varza din gradina, la iarna vom apela la varza murata din beci.

Ingrediente:
– 1 varza medie (cam de 2 kg)
– 800g – 1 kg carne de porc tocata
– 2 cepe
– 1 ceasca de orez (mai mare decat ceasca de cafea a bunicii)
– 2-3 rosii sau 2 linguri pasta de tomate
– marar
– sare, piper, foi de dafin

Varza a la Cluj, portie


Mod de preparare:
Tocam varza si o calim in 2-3 linguri de ulei 15-20 minute, pana se inmoaie putin.
Intr-o tigaie calim ceapa taiata marunt, adaugam orezul spalat si scurs, amestecam 1-2 minute si turnam 1 ceasca de apa. Lasam sa fiarba pana scade apa si adaugam carnea tocata. Mai punem o ceasca de apa si lasam sa fiarba pana scade. Oprim focul. Potrivim de sare, piper, punem mararul tocat fin.
Intr-o cratita incapatoare punem un strat de varza, un strat de carne si deasupra iar varza. Punem si cateva foi de dafin. Optional putem adauga cateva felii de bacon. Pot fi chiar mai multe straturi, dupa preferinta, ultimul sa fie de varza.
Umplem cu apa pana la nivelul ultimului strat si dam la cuptorul incins, la foc mediu. Dupa circa 30 minute, punem deasupra rosiile decojite si taiate felii, sau 2 linguri de bulion, sau suc de rosii. Mai lasam la cuptor 15-20 minute, pana se rumeneste varza.
Varza a la Cluj se serveste fierbinte cu smantana, cu ardei iute, sau cu usturoi.





Forum CasaDex - Discutam despre constructii, case, amenajari, design interior, exterior

Etichete:,

Autor |
loading...

Comentarii

Parerea ta conteaza. Scrie un comentariu

(regulament comentarii)

Linkurile externe sunt acceptate doar in comentariile utile comunitatii casadex.ro

Regulament privind comentariile.
Acest site foloseste cookies. Prin navigarea pe acest site, va exprimati acordul asupra folosirii cookie-urilor - Detalii