Cea mai mare comunitate home & deco din Romania - case, constructii, design, amenajari exterioare, interioare.

Galuste cu prune


galuste cu prune




Fara indoiala, toamna este sezonul cel mai potrivit prepararii gustoaselor galuste cu prune, acum cand acestea din urma sunt atat de dulci si parfumate, pentru ca, ai ghicit: secretul acestui desert se afla in zeama pe care o contine pulpa. In ciuda tuturor povestilor amuzante legate de esecurile prepararii galustelor cu prune, reteta prezinta o dificultate medie, deci departe de a fi imposibila. Sa vedem de ce avem nevoie:


Pregatirea prunelor:
1 kg de prune se spala si se taie in doua; se scot samburii usor, fara a rupe pulpa. In locul samburelui pune putin zahar brun amestecat cu scortisoara macinata si lasa-le sa ia putina zeama. Dupa gust, mai poti adauga si rom, in special daca folosesti prune uscate in loc de verzi.

Prepararea aluatului:
1 kg de cartofi albi
300 g faina
100 g zahar pudra
2 oua
2 linguri ulei
sare

Cartofii se fierb bine apoi se zdrobesc. Amesteca apoi si celelalte ingrediente -faina, zaharul, ouale, uleiul si sarea pana se obtine o pasta modelabila si usor de desprins de pe maini. Ca si in cazul altor tipuri de aluat, daca nu se desprinde inca, mai adauga putina faina sau ulei. Intinde aluatul ca pe o foaie de placinta, apoi imparte-l in patratele.


Pregatirea pesmetului
O cantitate de 200 g de pesmet se amesteca cu un sfert de pachet de unt, pe care o punem la rumenit la foc mic, amestecand continuu. Cand capata o culoare aurie, se mai adauga 3-4 lingurite de scortisoara si 100 de g de zahar. Atentie insa ca pesmetul si zaharul se pot arde foarte usor.

Impatureste fiecare paratel de aluat intr-o jumatate de pruna, modelandu-l pana capata o forma sferica, acoperind in totalitate fructul. Pune galustele astfel obtinute la fiert, intr-o oala cu apa clocotind, pret de 10 minute. Cand vor fi gata, se vor ridica la suprafata apei. Scoate-le din apa si trece-le prin pesmetul pregatit anterior, dar inca fierbinte. Si… cam asta ar fi tot.




Forum CasaDex - Discutam despre constructii, case, amenajari, design interior, exterior

Etichete:

Autor |
loading...

Comentarii

Parerea ta conteaza. Scrie un comentariu

(regulament comentarii)

Linkurile externe sunt acceptate doar in comentariile utile comunitatii casadex.ro

Regulament privind comentariile.
Acest site foloseste cookies. Prin navigarea pe acest site, va exprimati acordul asupra folosirii cookie-urilor - Detalii