Cea mai mare comunitate home & deco din Romania - case, constructii, design, amenajari exterioare, interioare.

Cotlet de porc cu cartofi noi si rozmarin la cuptor


Cotlet de porc cu cartofi noi si rozmarin la cuptor



In fiecare primavara astept cu nerabdare momentul aparitiei cartofilor noi. De fiecare data ii aleg pe cei mai mici, pentru ca pot fi preparati si fara a fi curatati, fiind necesara doar o spalare atenta. In lista combinatiilor gastronomice „letale”, din punctul meu de vedere, cartofii noi cu rozmarin ocupa, fara indoiala, un loc fruntas.


Astazi va prezint o reteta de sezon – cotlet de porc cu cartofi noi si rozmarin la cuptor – usor de preparat si mai ales de mancat :)

Pentru un pranz sau o cina de 6 persoane avem nevoie de urmatoarele ingrediente:

– o bucata intreaga de cotlet de porc de aproximativ 1,2 kg
– 600 g cartofi noi dintre cei mai mici
– 3-4 catei de usturoi
– patrunjel
– o mana de rozmarin (de preferat proaspat)
– ulei de masline sau de floarea soarelui
– sare si piper negru macinat


Cotletul de porc se spala bine si se usuca prin tamponare cu cateva prosoape de hartie. Se condimenteaza cu sare si piper, se cresteaza din loc in loc cu ajutorul unui cutit bine ascutit, iar crestaturile obtinute se umplu cu un amestec de usturoi si rozmarin tocate marunt. Cotletul primenit se pune intr-o tava, se stropeste cu 2-3 linguri de ulei si se da la cuptorul preincalzit la 180 de grade, unde va ramane timp de o ora si jumatate. Din cand in cand, mai trebuie intors de pe o parte pe alta si alintat cu sosul din tava.

Intre timp, se spala bine cartofii noi si se fierb maxim un sfert de ora in apa cu sare. Apoi, se scurg de apa si se pun langa friptura de porc din cuptor, unde se stropesc din belsug cu sosul din tava.

Peste alte 30 de minute cotletul de porc si cartofii noi capata o crusta aurie si sunt tocmai bune de servit, ornate cu cateva ramurele de rozmarin si o mana de patrunjel proaspat.




Forum CasaDex - Discutam despre constructii, case, amenajari, design interior, exterior

Etichete:

Autor |
loading...

Comentarii

Parerea ta conteaza. Scrie un comentariu

(regulament comentarii)

Linkurile externe sunt acceptate doar in comentariile utile comunitatii casadex.ro

Regulament privind comentariile.
Acest site foloseste cookies. Prin navigarea pe acest site, va exprimati acordul asupra folosirii cookie-urilor - Detalii