Cea mai mare comunitate home & deco din Romania - case, constructii, design, amenajari exterioare, interioare.

5 plantele aromatice in gradina: Busuioc, Rozmarin, Cimbru, Coriandru, Fenicul


plante aromatice gradina



Pe langa obisnuitele ceapa, usturoi, marar, leustean si patrunjel cultivate in gradinile mioritice de cand lumea, tot mai multa cautare o au plantele aromatice considerate exotice de multi dintre noi.


Este adevarat ca in magazine si in superkmarketuri gasim la orice ora din an tot felul de condimente, plante aromatice uscate si tocmai bune pentru a fi folosite in prepararea mancarurilor. Insa, asa cum stim deja, orice planta cultivata in stare proaspata contine mult mai multe vitamine si microelemente, fiind si mult mai sanatoasa. Mai ales ca majoritatea plantelor aromate sunt mai mult decat simple condimente pentru imbunatatirea gustului mancarii, multe dintre ele pot fi folosite in diverse tratamente naturiste.

Consider ca aceste motive sunt suficiente pentru a va convinge sa alocati o mica parcela din gradina proprie, in care sa cultivati macar cateva dintre plantele aromatice despre care va voi vorbi astazi.

busuioc

Busuiocul


Popular in multe tari ale lumii, mai ales datorita bucatariei italienesti, adorata de multi dintre noi, busuiocul este o planta aromatica foarte usor de cultivat. Pentru ca este o planta iubitoare de caldura, busuiocul se cultiva fie in ghivece, tinute la caldura, in casa, fie direct in pamant, dar abia la inceputul lunii iunie, cand vara se instaleaza confortabil in curtile si gradinile noastre.

In cazul in care cultivarea din seminte a busuiocului vi se pare prea complicata, puteti cumpara rasaduri bine dezvoltate din piata sau din magazinele specializate. In acest caz, este de preferat sa alegeti rasaduri voinice, care au cel putin 8-10 cm inaltime. Distanta de plantare a rasadurilor de busuioc trebuie sa fie de 5-7 cm intre plante si aproximativ 20 cm intre randuri.

Pentru a obtine o recolta bogata de busuioc, adica o planta viguroasa, este indicat sa ciupim varfurile rasadurilor, pentru a permite plantei sa se indeseasca.

rozmarin

Rozmarinul

O alta planta folosita de bucatarii italieni si nu numai, rozmarinul este o planta aromatica perena, cu origini mediteraneene, iubitoare de soare si foarte usor de cultivat in gradina sau chiar in ghiveci.

Rozmarinul poate fi cultivat prin seminte, prin marcotaj sau prin butasi de lastari. Inmultirea prin seminte in cazul rozmarinului este destul de anevoioasa, asa ca este mai simplu sa achizitionati cateva rasaduri sanatoase.

In gradina, rozmarinul se simte bine in compania busuiocului si a patrunjelului si se poate cultiva atunci cand atinge o inaltime de 10-15 cm, iar crengutele incep sa se lemnifice.

Desi este o planta iubitoare de caldura, rozmarinul suporta bine si frigul iernii, mai ales daca il protejam de zapada pe tot parcursul sezonului rece. Tunderea tufelor se face primavara, iar o data la 6-7 ani e bine sa tundem tufa chiar de la baza, pentru o regenerare completa.

cimbru

Cimbrul

Ador aroma cimbrului in fripturi, sarmale, mancarurile de mazare sau fasole. Cimbrul aromat este nelipsit din bucataria romaneasca, fiind totodata si o adevarata planta medicament. Proprietatile sale terapeutice il recomanda in tratarea reumatismului tusei, diareei si a altor boli si afectiuni.

Cimbrul este o planta aromatica perena, care creste sub forma de tufa si atinge cel mult 30 cm inaltime. Singura pretentie a tufei de cimbru este sa fie plantata intr-un loc insorit.

Inmultirea cimbrului se poate face prin seminte (in rasadnite – incepand cu 15 martie, iar direct in solul din gradina – la mijlocul lunii mai) sau prin butasi de lastari. Recoltarea cimbrului se poate face pe tot parcursul sezonului cald. Pentru iarna se vor lega snopuri de cimbru inflorit care se vor usca la umbra.

coriandru flori seminte

Coriandru

O planta aromatica, inrudita cu patrunjelul, bogata in uleiuri eterice, originara din Asia centrala, coriandrul se cultiva atat pentru fructele din care se extrage uleiul, folosit mai ales in industria cosmetica, cat si pentru frunze ce pot fi folosite, asemenea fructelor, pentru aromatizarea preparatelor culinare si in tratamentele naturiste.

Spre deosebire de plantele aromatice descrise anterior, coriandrul, care creste sub forma de tufa, de 50-60 cm inaltime, prefera locurile semiumbrite. Semintele de coriandru pot fi plantate direct in gradina, incepand cu sfarsitul lunii aprilie, pastrand o distanta de 15 cm intre randurile de cultura.

Desi este o planta anuala, coriandrul se poate inmulti prin autoinsamantare, asa ca e posibil ca in anul urmator sa gasiti fire proaspete de coriandru pe locul in care acesta a fost deja cultivat.

Fructele de coriandru, folosite in mod special in prepararea mancarurilor cu specific indian, se cultiva la 90-100 de zile de la insamantarea plantei. De asemenea, putem folosi coriandrul in prepararea marinadelor pentru carnea de pui, porc sau vita.

fenicul

Fenicul

Feniculul este apreciat atat pentru fructele sale, denumite si fructe de anason dulce, folosite inca de pe vremea grecilor antici, in urma cu mai bine de 3000 de ani cat si pentru frunze sau tulpini, care se aseamana foarte tare cu ale mararului. Bucatarii italieni folosesc pana si polenul de fenicul in prepararea diverselor preparate.

Semintele de fenicul se planteaza direct in gradina in luna mai, pastrand o distanta de 45 cm intre randuri. Feniculul adora umezeala, asa ca trebuie udat din abundenta, mai ales in verile secetoase. Tufa de fenicul atinge inaltimea de 1,5-2 metri si se cultiva in stadiul de inflorire, inainte de uscarea semintelor.

Aceasta planta aromatica are si multiple calitati terapeutice, fiind folosita adesea in tratarea constipatiei, balonarii, amigdalitei, faringitei si in calmarea colicilor.




Forum CasaDex - Discutam despre constructii, case, amenajari, design interior, exterior

Etichete:

Autor |
loading...

Comentarii

Bianca in octombrie 30th, 2014

Oregano se poate cultiva prin butași, sau prin semințe, se poate însămânța primăvara după îngheț direct în gradină, sau în ghivece mai încăpătoare, pentru a obține răsaduri care apoi se pot transplanta în gradină într-un loc cu mult soare, sau din tufa matură se pot diviza tulpini cu rădăcina, care se plantează primăvara sau toamna în gradină, cultivat în locuri umbroase frunzele de oregano se usucă.

Parerea ta conteaza. Scrie un comentariu

(regulament comentarii)

Linkurile externe sunt acceptate doar in comentariile utile comunitatii casadex.ro

Regulament privind comentariile.
Acest site foloseste cookies. Prin navigarea pe acest site, va exprimati acordul asupra folosirii cookie-urilor - Detalii